English Casa Amsicora è un luogo intriso di storia, profumi e tradizioni millenarie. Attraverso un coinvolgente video datato 1992, il Progetto Abreskia ci guida in un viaggio nella casa storica di Samugheo, nel cuore della Sardegna. In questa affascinante clip, siamo testimoni delle ultime fasi della lavorazione del formaggio pecorino sardo, con Mariantonia, una vera matriarca, al centro dell’attenzione. Concentrata e sapiente, Mariantonia rappresenta la saggezza femminile delle donne sarde, immerse nella lavorazione dei residui della cagliata.
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